Ingredientes:
Tintureira em posta
400g de couve lombardo
2 Cebolas
½ Alho Francês
1 dl vinho branco
3 Alhos
Sal e pimenta q.b.
Azeite e Vinagre q.b.
Preparação:
1. Tempere o peixe com o sal, a pimenta, os alhos picados e reserve
2. Num tacho, coza a couve durante 5 minutos
3. Numa frigideira, refogue a cebola em azeite e adicione o alho francês em rodelas
4. Introduza a couve, salteie, refresque com o vinho e deixe evaporar
5. Coloque num recipiente e triture juntamente com azeite, vinagre, sal e pimenta
6. Entretanto grelhe o peixe em chapa quente
7. Sirva-se e acompanhe com um sumo de laranja natural