Tintureira Grelhada com Puré de Lombardo

Uma sugestão saudável, diferente e saborosa!

 

Ingredientes:

Tintureira em posta

400g de couve lombardo

2 Cebolas

½ Alho Francês

1 dl vinho branco

3 Alhos

Sal e pimenta q.b.

Azeite e Vinagre q.b.

 

Preparação: 

1. Tempere o peixe com o sal, a pimenta, os alhos picados e reserve

2. Num tacho, coza a couve durante 5 minutos

3. Numa frigideira, refogue a cebola em azeite e adicione o alho francês em rodelas

4. Introduza a couve, salteie, refresque com o vinho e deixe evaporar

5. Coloque num recipiente e triture juntamente com azeite, vinagre, sal e pimenta

6. Entretanto grelhe o peixe em chapa quente

7. Sirva-se e acompanhe com um sumo de laranja natural