Bolo de Kiwi

Uma sugestão doce para quem gosta de kiwi!

    

    

Ingredientes: Ovos: 4
Margarina: 150 g
Açucar: 250 g
Farinha: 200 g
Maizena: 150 g
Kiwi: 500 g
Fermento: 1 c. de chá

Preparação:
1 - Bater bem o açucar com a margarina amolecida, juntar as gemas e bater energicamente.
2 - Juntar a farinha, a maizena, o fermento e 3 kiwis triturados.
3 - Juntar as claras em castelo.
4 - Deitar a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
5 - Levar ao forno pré-aquecido a 170º e deixar cozer cerca de 40 minutos.
6 - Desenformar morno.
7 - Decorar a gosto com kiwi.

Tintureira Grelhada com Puré de Lombardo

Uma sugestão saudável, diferente e saborosa!

 

Ingredientes:

Tintureira em posta

400g de couve lombardo

2 Cebolas

½ Alho Francês

1 dl vinho branco

3 Alhos

Sal e pimenta q.b.

Azeite e Vinagre q.b.

 

Preparação: 

1. Tempere o peixe com o sal, a pimenta, os alhos picados e reserve

2. Num tacho, coza a couve durante 5 minutos

3. Numa frigideira, refogue a cebola em azeite e adicione o alho francês em rodelas

4. Introduza a couve, salteie, refresque com o vinho e deixe evaporar

5. Coloque num recipiente e triture juntamente com azeite, vinagre, sal e pimenta

6. Entretanto grelhe o peixe em chapa quente

7. Sirva-se e acompanhe com um sumo de laranja natural

Bifes de Perú Panados

Hoje sugiro um clássico.... fácil e saboroso! Bom apetite!

 

Ingredientes:

Bifes de perú

2 Ovos

Pão Ralado q.b.

Farinha q.b.

1 Limão

2 Dentes de alho

Paprica q.b.

Sal e Pimenta q.b.

   

 

 Preparação:

1. Tempere os bifes com o sal, a pimenta, a paprica e os alhos picados

2. Regue bem com o sumo de limão e reserve

3. Bata os ovos num prato fundo

4. Disponha um prato para a farinha e outro para o pão ralado

5. Passe os bifes na farinha, ovo e pão ralado (por esta ordem)

6. Frite em óleo bem quente sem deixar queimar

7. Acompanhe com arroz de ervilhas ou legumes cozidos

Quiche de Alho Francês e Chouriço

 Muito simples de fazer e agradavelmente saborosa!

 Ingredientes:

1 Massa quebrada

2 Ovos

1 Pacote de natas de soja

2 Alho Francês

½ Chouriço

50g Queijo Ralado

Sal e Pimenta q.b.

       

Preparação:

 1. Disponha a massa numa forma de tarte e pique com um garfo
 2. Lave e corte o alho francês em rodelas
 3. Proceda de igual forma com o chouriço
 4. Bata os ovos, junte as natas e tempere com sal e pimenta
 5. Misture o alho francês e o chouriço no preparado
 6. Verta tudo em cima da massa e disponha o queijo ralado
 7. Insira em forno pré-aquecido a 190º e deixe cozinhar por 25 min.
 8. Acompanhe com uma salada de alface e um sumo de laranja natural.

Salsichas Frescas com Arroz e Lombardo

Hoje sugiro uma receita simples e muito saborosa. Espero que gostem!

Ingredientes (3/4 pessoas): 
 500 grs. de salsichas frescas
 ½ couve lombarda
 2 dentes de alho  
 1 cebola média
 ½ pimento
 1 tomate maduro
 1 dl de vinho branco 
 0,5 dl de concentrado de tomate 
 sal e pimenta q.b. 
 piripiri q.b.  
 salsa picada q.b. 
 azeite q.b. 
 200 grs. de arroz
 0,5 dl de água 

Preparação: 
 1. Descasque e pique os alhos e a cebola e ponha a refogar em azeite.
 2. Corte o pimento em pedaços e adicione.
 3. Deite o tomate sem pele, a polpa e os restantes temperos.
 4. Regue com o vinho branco e deixe ferver 5 minutos.
 5. Junte a couve e as salsichas em pedaços.
 6. Adicione a água quente e quando ferver bem junte o arroz.
 7. Quando o arroz estiver cozido coloque a salsa picada, apague o lume e deixe repousar cerca de 2 minutos.
 8. Sirva e acompanhe com um sumo de laranja natural.

Bolo de Laranja Molhado

Nada melhor para iniciar este Blogue do que a minha deliciosa receita do bolo de laranja! Espero que gostem! 

 

Ingredientes:

Ovos: 4

Açúcar: 250 g

Farinha: 275 g

Margarina 100 g

Fermento: 1 colher de sopa

Vinho do Porto: 2 colheres de sopa

Sumo de laranjas médias: 2

Raspa laranja: 1

Preparação:

1 - Bater bem o açúcar com a margarina amolecida, junte as gemas e bata energicamente.

2 -  Juntar a farinha, o fermento, o vinho, a raspa da laranja e o sumo.

3 - Juntar as claras em castelo.

4 - Deitar a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

5 - Levar ao forno pré-aquecido a 160º e deixar cozer em cerca de 40 minutos.

6 - Num tacho deita-se o sumo de uma laranja com 2 colheres de sopa de açúcar e deixe ferver.

7 - Rega-se o o bolo com a calda.

8 - Desenformar frio.

9 - Comer até fartar. 

Introdução

Criei este blogue para combater a monotonia do desemprego. Escolhi a laranja porque é o fruto que me dá mais energia para continuar. Ele será a fonte de inspiração para o tema principal deste blogue: a Culinária! A boa comida é um prazer para todos Nós. Eu tenho o prazer de partilhar com todos Vós!